关于喝茶，我有话说。
有人讲究泡茶时的水质，也有a人讲究泡茶时所用的茶叶。而今天想告诉大家的是，其实茶叶和水质它们两者是有直接关系的，茶叶和水的比例直接关系到茶的香味。当然也有人对此做了一系列的研究。分别以1∶7、1∶18、1∶35、1∶70的比例泡茶，发现茶叶被析出的成分分别是干茶的23%、28%、31%、34%。在水温和冲泡时间一定的情况下，水量越大，茶叶有效成分的析出越完整；水量越小，茶叶析出物则越少。
通过这个实验，大家可能会发现1:70比例的这个茶似乎是最理想的，但是，我们仔细回忆一下自己在生活中的经历，1:70的茶水，就好像是在滚烫的沸水里面丢了两片茶叶，虽然有香味，但是极其的清淡，也失去了我们喝茶时最好的那种体验感。
其实不同的茶叶，就需要配备不同比例的水，这样才能让它的香味与口感达到最好，这也是古人以及现代人经过不懈的努力与尝试所得到的一种结果，会对我们日常的喝茶，提供一定的帮助。
绿茶、红茶、花茶的茶水比为1∶50～60；
乌龙茶的茶水比为1∶18～20；
需要熬煮的茶水比为1∶80；
可以冲泡的茶水比为1∶50；
普洱的茶水比为1∶30～40。
以上的几种比例大家可以按照这种比例方式试一下，但是最重要的一点，大家还得遵守自己的个人感受，不要刻意的去遵守这种规范，因为每一个人的感受，每一个人的口味是不同的。
好水配好茶，好马配好鞍，这是古代的真理用到现代当然也是无可厚非的。当然在喝茶的时候也需要配备一个最合适不过的杯子，这个时候建盏它的功能就体现出来了。关于建盏，在之前所普及的建盏知识当中，我们已经说过很多建盏的益处，以及建盏在烧制过程中所遇到的问题以及解决办法。
而用建盏喝茶，可以让大家，在现有的茶味基础之上，再感受到一种另外的美感。它不仅仅是一种感官上的体验，同时也是一种心灵上的满足。
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