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宋朝点茶法,为何能深得皇帝心!

建盏 守艺人 136浏览 0评论

清气崖深,斜阳木末。松风泉水声相答。光浮碗面啜先春,何须美酒吴姬压。头上乌巾,鬓边白发。数间破屋从芜没。山中有此玉川人,相思一夜梅花发。宋朝点茶法,为何能深得皇帝心!插图

宋朝点茶法,为何能深得皇帝心!插图1

开篇就说了宋朝喝茶的盛况,饮茶文化不仅在宋朝皇室家族当中盛行,同时在地方各处也都风靡一时。有人用它寄托相思,有人用它寄托自己的情怀,也有人什么都不寄托,纯属是为了排查自己内心的寂寞。那大家肯定会有疑问,说了这么多,和点茶法有什么关联呢?

宋朝点茶法,为何能深得皇帝心!插图2

自然是为了引出他们之间的递进关系,因为有茶,所以人们才会想要去泡茶,泡茶之后人们才会想要与之匹配的器物,这也是,事物的一步一步发展所形成的。那什么是茶呢?茶又是什么时候开始出现的呢?“神农尝百草,一日而遇七十二毒,得荼以解之。”

清代顾炎武《日知录》说:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。”东汉,华佗《食论》记载:“苦荼久食,益意思。”《神农食经》也说到“荼茗久服,令人有力,悦志”。所以从这些历史的记载中,我们可以知道,最初的茶并不是供应人们消遣的,而是用来解毒。茶里面含有咖啡碱,具有泻火除烦以及茶氨酸的镇静安神等综合作用。

那何谓点茶法呢?

点茶法是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体,于是就发明了一种用细竹制作的工具,称为“茶筅”。

宋朝点茶法,为何能深得皇帝心!插图3

而这个点茶法也是与建盏相辅相成,在宋朝达到了巅峰。在古人们的心里,喝茶喝的不仅仅是他的风雅意趣,同时还有着天人感应,就如老子所说的,道生一,一生二,二生三,三生万物。品茗知人生,而建盏,也恰巧弥补了茶文化上的一个缺陷。他让喝茶有法可依,有规矩可循。

购买建盏的时候,一定要充分的了解一下建盏的起源,或者是这个建盏出自哪个名人之手,因为这不仅仅关系到喝茶的质量,同时也可以通过建盏看出喝茶主人的自身涵养。

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