一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。这是古人喝茶的感受，那我们喝茶的感受是什么？现在我们为什么要重走古文化？为什么要喝茶呢？
茶与酒不同，酒是借酒消愁愁更愁，而茶确是读书消得泼茶香，当时只道是寻常。酒是抒发自己内心的苦、怨、不得志，而茶却是随时随地都可以喝的，可以是朋友们之间的聊天谈心，也可以是自己一个人的清新世界。但是此时有茶没有装茶的东西也是不行的，那么这个时候建盏就出现了。
宋徽宗在《大观茶论》里，不仅对盏的釉色、纹理提出了要求，而且对盏的形制也做了极其恰当的阐述。他说：“底必差深而微宽，底深则茶宜立而易于取乳，宽则运筅旋彻，不碍击拂。然须度茶之多少，用盏之大小，盏高茶少则掩蔽茶色，茶多盏小则受汤不尽。盏惟热则茶发立耐久。”这绝非偶然，而是喝茶所形成的一种习惯的必然。而宋徽宗无疑是建盏文化的推广大使，他凭借着自己得天独厚的身份，向世人传播着关于茶文化、关于建盏文化的所有知识。何其快哉！
当然，用建盏喝茶，绝对不仅仅只是为了抒发自己内心的文雅书生之气。更是因为，用建盏喝茶对自己的身体也是有一定好处的。烧制建盏的工艺，高温烧制而成，并且配料中含有铁元素。
另外建盏身上还有很多很多的小气孔，而这些小气孔，也起到了保温涵养水源的作用。正是因为这些小气孔才能让茶与建盏充分的接触充分的进行反应吸收，这样的话有一些微量的小元素就会跑到茶水里面。当然，这只是进展的一个小小的好处，另外，里面也含有大量的茶多酚，而这茶多酚也是对人体有利的。如果就我自己来说的话，我喜欢这种一举多得的事情。最主要的还是可以衬托出自己身上的那种文雅之气，让自己看起来更加的有气质。
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