唐代皮日休，在《茶中杂咏》序中说道：“自周以降及于国朝茶事，竟陵子陆季疵言之详矣。然季疵以前称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜者无异也。”汉魏六朝以前的饮茶方式，诚如皮日休所言，“浑而烹之”，煮成浓厚的羹汤而饮。
如此多人的诗文中都在描述茶的重要性，古人对饮茶有着自己最独特的思考与见识。《史记》记载：“舜耕历山，历山之人皆让畔；渔雷泽，雷泽上人皆让居；陶河滨，河滨器皆不苦窳。”掌握了烧陶技术，人们就可以制作鼎、釜、鬲、甑等器皿，通过烧、烤、蒸、煮做饭。学会了利用陶器，人们便拥有了杯、碗、盂、壶等饮食器。
有茶自然就需要茶器，茶是茶器存在的基础，茶器是茶流传的铺垫，两者互为互利，这一切也就造就了建盏的高峰，两宋时期，茶道文化盛行，宋徽宗更是对此研究颇深，从此建盏开始自己开挂的人生，登上了富贵子弟们的茶桌上，美哉美哉。
最早的陶器，几乎都具备敞口、宽腹、圆底的特征，毫无疑问这是最原始的模仿设计。而建盏的器型最普遍的也就是敞口盏，这无疑是对原始的继承与发展，盏心含情，每一滴釉汁都包含着古人的智慧。
商代晚期，或偶然，也是历史的必然。先民们烧窑之时探寻到，熏染在器皿表面的草木灰受热融化，就会有明显的灰釉现象，原始瓷器开始出现。草木灰釉也成为了最原始的一种烧制技术。而建盏的出现则是烧窑技术的不断发展与革新，兢兢业业，一步一脚印，才能够让最好的存于世间。
而如今，人们依旧没有停下自己探索的脚步，因为只有如此，他们的智慧才可以继续发展与衍生。“前人栽树，后人乘凉”，这虽是亘古不变的真理，但是在很多时候，我们更需要站在巨人的肩膀上去开拓这一切。只有努力的开拓，才可以看见更高更远的新领域。好了，今天我们就说到这里，把最美的建盏故事和最精准的建盏知识说于你听。
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