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饮茶方式,你了解有多少?

建盏 守艺人 130浏览 0评论

饮茶的方式决定用什么茶具喝茶,故而如要去探索茶具,就要先了解饮茶的方式。今天我们就通过各个朝代的记录来看一下他们的饮茶方式。

饮茶方式,你了解有多少?插图

三国时期:张揖的《广雅》:“荆巴间采茶作饼,成以米膏出之。若饮,先炙令色赤,捣末置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜芼(掺和之意)之。其饮醒酒,令人不眠。”这是三国时期的饮茶方式,可以看出茶文化在很早之前就已经在我国扎根深种。

唐代:据陆羽《茶经·五之煮》记载是:其沸,如鱼目,微有声,为一沸。缘边如涌泉连珠,为二沸。腾波鼓浪,为三沸。已上水老,不可食也。这就是唐代人们喝茶时所要进行的加工工序,同时也可以看出人们对于喝茶文化的一种重视,而这时候人们已经萌生出来了,专有的茶要用专用的器具这种文化之感。我们不得不承认的一件事是,所有的历史文明都是在人们一步步的实验与探索之下,才开始得以发展与进步。

宋代:据蔡襄《茶录·论茶》记载,如果大家看过电视剧《知否》的话就对宋代的茶文化能够有一定的了解。那时候的主要茶文化是点茶文化,这时候的建盏已经成为这个时期的主流茶具。

明代:明代因为废除饼茶,改为散茶冲泡方式,当时称为“撮泡法”。陈师《茶考》指出:“杭俗烹茶,用细茗置茶瓯,以沸汤点之,名为撮泡。”又是将茶叶放在水中,然后加入开水和我们现在最简单方便的泡茶方式特别像。清代寄泉《蝶阶外史·功夫茶》记载:“每茶一壶,需炉铫三候汤。初沸蟹眼,再沸鱼眼,至连珠沸则熟矣。……第一铫水熟,注空壶中荡之泼去;第二铫水已熟,预用器置茗叶,分两若干立下壶中,注水,覆以盖,置壶铜盘内;第三铫水又熟,从壶顶灌之周四面,则茶发香矣。瓯如黄酒卮,客至每人一瓯,含其涓滴咀嚼而玩味之;若一鼓而牛饮,即以为不知味,肃客出矣。”而这里面也的的确确的,开始就喝茶所需要的一些器具进行了详述的描写。

饮茶方式,你了解有多少?插图1

从以上方方面面我们都可以发现,茶道文化艺术一直在我们国家流行至今,它为什么能够经历繁荣,为什么又落入低谷而又流传至当今从不衰竭,相信历史已经给予了我们真相。大浪淘沙,而并没有将它给淘汰,反而在一次一次的磨练当中,让茶文化更加的历久弥新。

饮茶方式,你了解有多少?插图2

好了,今天关于饮茶方式的了解,我们就说到这里,如果大家想要了解更多的关于建盏、关于建盏文化、关于喝茶文化的知识,请大家继续关注我们,在这里为你讲述更多的建盏故事,更多的建盏知识。

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